Preparandonos para Purim galletitas" Oznei Haman " orejas de haman

Galletitas
Oznei haman
orejas de haman.
Ingredientes:

• margarina 150gr.
• 3/4 taza de azucar
• 2 huevos,
• 2 tazas grandes de harina comun tamizada 400gr aprox.
• polvo de hornear un sobrezito.
• Esencia de vainilla a gusto o un sobresito de azucar vainilla.

  

 

Preparacion:

• Mesclamos la margarina blanda con el azucar, hasta lograr un pasta homogenea ,
•  Agregar los huevos y la exsencia de vainilla a la pasta anterior y mesclamos con tenedor o con batidora.
• una ves que conseguimos una pasta homogenia y medio chirla,
•  Agragamos la harina previamente tamizada con el polvo de hornear en este punto es mejor ir mesclando con cuchara. he incorporar la harina de a poco hasta conseguir un bollo liso ,

 

•  luego colocar el bollo en una bolsa de naiylon y llevarlo a la  heladera por 2 horas aprox.
• luego de retirar el bollo lo estiramos con palo agregando por supuesto harina para que nose pegue y cortar circulos del tamaño elegido.
• rellenar con chocolate o con dulce de tamarim( datiles fruto de las palmeras)

 unirlos en la tres puntas formando un triangulo como se ve en la foto, colocar en una placa aceitada o bien con papel de hornear y llevar a horno moderado 180grs por 20 minutos aprox.

 

El relleno de Dulce de Tamarin.

• picar nueces, colocar el dulce en un bol.
• rebajarlo con vino dulce, y agragar las nueces.